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Forum » » Questions pour les étudiants, débutants, novices » » evaporateur trop puissant

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Posté : 06-11-2011 08:35

Complétement d'accord avec XAVIERC
CF à viandes: température de conservation entre 0/+2°C
Delta sur evap 5 à 7K
Donc température d'évap à -5°C en moyenne

Ces valeures sont vrai pour l'alsace ou les pyrennees

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Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=3943&forum=132