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Posté : 19-02-2013 10:51

Bonjour, moi aussi mon MPS je suis parti de la puissance finale et il a fallu tout faire et sans jamais exagérer je suis à quelque centaine de watt près sur 50kW tombé sur le résultat.
Pour t'aider:
tient compte de l'éclairage
renouvellement d'air
chaleur des personnes
apport extérieur
ce qui est souvent oublié: l'eau ne nettoyage en fin ou début de journée( eau à 60/70°c) et les gateaux ça salit et il en faut de l'eau pour le nettoyage.
Pour la chaleur de tes fenwicks appel un constructeur.

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Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=6195&forum=132