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Auteurice bar
DAVID2801
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DAVID2801
  Posté : 30-09-2016 15:00

Bonjour je suis a la recherche d'une idée pour la conception d'un ice bar
quel solution technique adopter pour maintenir l ambiance a - 15 ,- 20°c?
eau ou détente direct?
cta ou evap?
enfin être efficace et ne pas avoir de problème accoustique
merci
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DAVID2801
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DAVID2801
  Posté : 30-09-2016 15:30

eau glycoléé bien sur
cta en reprise d'air en majorité
http://www.kubehotel-paris.com/fr/page/ice-kube-bar.6.html


je pense pas qu ils soient en infraction

Message édité par : DAVID2801 / 30-09-2016 15:31

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DAVID2801
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DAVID2801
  Posté : 03-10-2016 11:06

LE BILAN THERMIQUE OU L ISOLATION N EST PAS LA QUESTION C EST SURTOUT QU ELLE TECHNOLOGIE UTILISER
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netsu
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netsu
  Posté : 03-10-2016 20:44

Citation : DAVID2801 

LE BILAN THERMIQUE OU L ISOLATION N EST PAS LA QUESTION C EST SURTOUT QU ELLE TECHNOLOGIE UTILISER 


AILLE!!! PAS LA PEINE DE CRIER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Technologie? Pas tellement ma spécialité, ça, mais spontanément je dirais:
CTAs à détente indirecte, avec plafond soufflant et reprises par "gaines perforées verticales" dans les angles des locaux pour limiter les courants d'air désagréables. Fractionner la puissance et surdimensionner l'ensemble pour éviter les dérives pendant les dégivrages (dégivrages qui seront nombreux vu la destination des locaux). Evidemment avec une régulation de bonne facture capable de gérer correctement tout ça et avec changement de consigne pour faire de grosses économies d'énergie quand les fêtards ne sont pas là.

le froid est un état d'esprit.
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spv49
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spv49
  Posté : 03-10-2016 21:23

Bonsoir,

@kaki34, il a raison DAVID2801, il ne cherche pas à faire un bilan thermique ou plutôt frigorifique dans ce cas, il veut seulement savoir quel technologie utiliser pour son cas.
Moi, je partirais plus sur une détente directe pour du -15/-20°C comme pour une congèle, pour l’acoustique mettre des ventilateurs en petite vitesse et pour le dégivrage mettre plusieurs évaporateurs avec une rotation du dégivrage.
Je suis Charlie #jesuischarlie
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Aircofrigo
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Aircofrigo
  Posté : 04-10-2016 07:39

Bonjour,

oui la demande existe et rapporte en +

dans les pays nordique ils sont spécialiste des hôtels de glace éphémère!

maintenant, eux n'ont pas trop de soucis avec la chaleur l'hiver
à+
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glagla
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glagla
  Posté : 04-10-2016 22:38

Bonsoir a tous

David2801 es tu sûre de ta temperature, car généralement un icebar est a -5/-10°c....
Tu as DAIKIN qui pourrais faire ce que tu cherche, avec l'avantage pour ton client de pouvoir faire de bonne économie...
Maintenant que souhaite tu faire exactement, uniquement maintenir ta température ambiante, ou le reste de l’installation est a faire également????
@+



si tu mets ceux qui brassent de l'air d'un côté ...et ceux qui te pompent de l'autre...tu as la climatisation gratuite
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