Quelle doit etre la temperature d'evaporation pour une chambre froide possitive (0à 5°) et la même question pour une negative (-18à 24°) est ce que -10à 15° par rapport à l'ambience c'est bon?Il ya t'il un document ou ont peux trouver ce genre de renseignement?
merçi d'avance

salut

un début là: http://mdf.afpa.free.fr/viewtopic.php?topic=615&forum=11

dans les cours dispos en téléchargement, tu trouveras ton bonheur!!
en positif, le dT est fort fonctions des denrées a conserver (suivant le HR désiré)

à+

alors,

cours général du froid, là: http://mdf.afpa.free.fr/download.php?op=mydown&did=347

page 68 et suite, T° de condensation......généralement toujours la même chose
page 90 à 93, T° d'évap ........fort dépendant de l'application
page107, explication de l'influence de la T° d'évap en froid + sur le degré d'humidité et régulation avec un régul d'évaporation.

bonne étude ;-)

dans mon application chambre froide positive à +2° pour conservé de la viande la T) d'evapo est de -15° donc pour 90% d'humidité il serais bon d'avoir 1 delta de 5°, 1 T° d'evaporation de-3° searis plus adapté? pas des aillettes de 5.9 m?pour obtenir les -3° il faut que j'auguemente la charge frigorifique pour faire monté la T° d'evaporation?

re,

en principe, lorsque tu montes une chambre et que tu fais les calculs de puissance nécessaire; c'est à ce moment que tu vas déterminer le dimensionnement de ton évap en connaissant le delta que tu vas lui appliquer! et c'est de cette manière qu'un équilibre va se créer entre la pression d'évap (T° d'évap) et la T° de l'ambiant.
pour une chambre existante:
si le delta est trop grand et que pas de changement d'évap en vue, étudier la possibilité d'adjoindre un régulateur d'évaporation( kvp). attention que dans ce cas là tu vas diminuer le delta, ce qui entraînera une perte de puissance et donc de rapidité à atteindre la T° souhaitée.
un évap avec petit delta est plus grand et vice versa ;-)
augmenter la charge en fluide ne me semble pas adéquat du tout pour augmenter la pression d'évap!!
ce faisant, tu vas créer des pannes: effectivement ta BP va monter peu à peu mais ta HP montera encore plus vite :-? tu auras moins, voir plus aucun, contrôle de ta surchauffe!!.. coup de liquide :-(
si tu as un projet bien précis, donnes un max d'infos!! denrée, quantité/ jour, occupation en personnel etc.. des gars habitués à ce genre d'exercice se feront un plaisir de t'aider

à+

Message édité par : Aircofrigo / 24-08-2009 12:13

j'ai 1 chambre froide de 10 m3 qui sert de morgue mon fournisseur n'avait qu'un groupe de condensation d'exterieur de 2200w à -10° donc j'ai aussi un evapo de 2200 w par contre a l'heure actuelle j'evapore à -15° comme j'avais besoin en urgence car la morgue etait en rade total j'ai prix le premier groupe dispo dessuite mais ci il etait un peux trop grand

lui normalement non mais les gars qui prepare les corps eux oui car ça leur donne plus de boulots quand il reste plus longtemps l'ancien groupe et evapo 1500 W à -10°
Juste une questions les gars pour faire monter la T° d'evapo je dois auguementer la charge fe fluide frigorigenne pour faire remonter la Bp ou mettre un regulateur de pression d'evapo

Bonjour Marcel,
Il faut mettre un régulateur de pression d'évaporation. On pourrait aussi augmenter le débit d'air, mais ça aura tendance à assécher les corps !

Au fait, t'as essayé une buse plus grosse ? Quitte à la fermer un chouill'. Attention au coup de liquide quand même !