Le site des frigoristes

Auteur
avatar

pierra

Forum » » Froid spécifique Partages d'expériences » » salaison

Posté : 29-06-2014 21:49 icone du post

Je recherche toutes les infos sur les techniques, calcul, normes etc;; pour un séchoir a jambon, entre autre.

Livres, lien web, etc..

Merci d'avance de votre aide

Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme.

Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=8511&forum=101