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Cooldy
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Forum » » Cuisine Pro Techniques et technologies » » Cuisine pro et fosse septique
Posté : 12-02-2025 09:54 
Effectivement, l’installation d’un bac automatique de récupération de graisse est une bonne solution, bien que son coût et son entretien puissent être contraignants. Pour limiter les risques de bourrage et de pannes, certains traiteurs optent pour une meilleure organisation de leur espace de travail et une optimisation des équipements de cuisine. Par exemple, une cuisine sur mesure bien pensée peut permettre d’intégrer des systèmes de pré-filtration efficaces et de faciliter l’entretien quotidien.
Message édité par : Cooldy / 12-02-2025 16:45
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