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pierre
pierre
Forum » » Cuisine Pro Mise au point, mise en service » » [Résolu] - Capteur extraction
Posté : 27-12-2019 09:17 
le but est
dans le local 1 capter les vapeurs d'une grillade et de deux plaques a induction (capteur de 250 x 90), hauteur entre dessus de cuisson et bas de capteur 200.
local 2 ,capteur pour capter les vapeurs de 2 mini four mixte convotherm (1500x1500).
distance +/- 8m entre les capteurs, et le caisson d'extraction se situ juste au dessus sur terrasse.
gaine 250mm sur la conduite et réduction en 300 au capteur
filtre basique pour capteur 1 et filtre a condensation pour capteur 2.
filtre a charbon dans l'extraction.
voila pour les info
Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=12364&forum=119