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BA43
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Posté : 26-04-2014 10:20 
dans les four que je connais en n°1 frima et convotherm
en2 Electrolux et bourgeois en 3 bonnet thirode
le tout c'est de voir le budget de ta cliente et ce quelle veut faire avec pour l'altitude si le pb ce pose sache que convotherm dispose d'une enceinte close qui permet de monter légèrement en pression au dessus de la pression ambiante à partir du moment ou ta cliente ne fait pas vraiment du gastro tu peut passer avec de l'injection plus économique a l'achat qu'un four avec chaudière les résultats de cuisson sont quasi identiques sur des fours qui utilisent des contacteurs statiques
à coeur vaillant rien d'impossible
Cet article provient de Le site des frigoristes
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