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Posté : 11-09-2014 02:33

SALUT
Vous avais raison Mr le Modérateur snif
voila les calcule que j'ai fait:
BILAN THERMIQUE:

Caracteristique globale:
Application: TUNNEL FRIGORIFIQUE
Dimension: -Largeur : 3.5m
-Longeur : 9m
-Hauteur : 4.3m
Volume : 135.4m³
Epaisseur des parois : 80 mm
Surface totale (S): [(Lxl)+(LxH)+(Hxl)]x2= 170.5m²
Coefficient de transmition du panneau(K): 0.29W/m²-°C
Température ambiante : 32°C
Température interieur : 2°C
Capacité de tunnel(m) : 680 Kg
Cadence de tunnel : 3400 BOITES/HEURE
∆θ [θ entré produit(80) - θ sortie produit(20)] = 60°C
Chaleur massique du fromage (Cp): 3.22Kj/Kg -°C

Pénétration de chaleur par parois:
Qp = k x S x ∆θ
= 0.29 x 170.5 x 30
= 1483.4 Kj

La chaleur à extraire des produits:

Qm = m x Cp x ∆θ
= 680 x 3.22 x 60
= 153816 Kj

Autres sources de chaleur :

Ventilateur/Moteur de chaine/Renouvelement d'air
Qs = Qp x 0.5
= 1483.4
= 741.7 Kj

Quantité de chaleur totale :
QT = Qp + Qm + Qs
= 1483.4 + 153816 + 741.7
= 156041 Kj

La puissance à instalée :
QT/3600 = 43.34 kw

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