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mistral
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Forum » » Les aspects du métier de frigoriste » » Quelle est votre bible ??
Posté : 28-07-2011 17:08 
ainsi qu’à tous les lecteurs du caillou, tout en n’oubliant pas ceux de Wallis et Futuna.
Je ne peux que te donner mon avis sur le Manuel du Dépanneur de KOTZA - 4ème édition que je possède et utilise. Voilà la réponse à tes questions :
la climatisation : ( DRV, eau glacée , détente directe ) :
- Groupe eau glacée : bien expliquée, des exemples pratiques de pannes
- détente directe : bien expliquée, des exemples pratiques de pannes
- DRV : absent
les problèmes en électricité :
- recherche de panne sur tableau : très bien expliquée, des exemples pratiques
- moteur mono + démarrage : bien expliquée, des exemples pratiques de pannes
- moteur triphasé : bien expliquée, des exemples pratiques pour les bases
- réglage du relais thermique : bien expliquée, des exemples pratiques
Ce livre devrait répondre à ta demande.
As tu consulté : la Pratique de la Climatisation de Jacquard et S Sandre ? Je ne l’ai pas lu.
Je pense que tu ne trouveras pas sur le marché un livre qui répondra à toutes tes demandes. Comme dans le boulot il est très rare de trouver un gars qui maîtrise tout le froid. Je te suggère de :
- lire plusieurs bouquins,
- lire les modes d’emploi du matériel utilisé
- consulter divers sites,
- ensuite réaliser pour ta boite un polycopié en complément.
Pour le complément de formation de tes gars, tu as la possibilité de :
- leur faire suivre une formation complémentaire en électricité sur place, ou il y aucun centre de formation ????
- les envoyer en formation à l’Afpa en climatisation en Métropole !
- Kotza, Didafrigo, Cabeza éditent aussi des logiciels de formation, pourquoi pas les utiliser ?
- pour l’électricité des logiciels de formation doivent aussi exister,
- Y as tu pensé ?
Pour les DRV et la climatisation dans toute sa théorie, as tu consulté le site :
- Energie + be – Climatisation : A LIRE
il aborde aussi : Froid Alimentaire, Cuisine Collective
Pour l’électricité :
- il y a de la doc à télécharger sur le site.
- t-es tu renseigné auprès des profs d’électrotechnique des lycées et collèges sur Nouméa pour connaître les livres qu’ils utilisent lors des TP ?
Rapin ayant écrit plusieurs livres, je ne sais celui que tu critiques. Pour ma part : Aide-Mémoire Formulaire du Froid – P Rapin P Jacquard je trouve que c’est un bouquin très pratique pour les frigoristes surtout en GMS et CHR pour la multitude des infos fournies. Je le conseille chaudement.
Quelques petits renseignements, pour m’éclairer :
- tes gars interviennent sur quelle plage de puissance, quels types de climatisation ?
- à te lire « formés la majorités sur le tas et qui manquent de bases par moment » on croirait qu’il n’y a pas de formation en climatisation sur le caillou ! Rassure moi
- tu as pas un chef d’équipe qui pourrait concocter une petite formation bien ciblée en électricité et en climatisation ?
- as tu un problème de budget pour la formation ?
- quels types de livre sur l’électricité recherches tu ?
Je partage pas ton avis sur les calédoniens, "mecs des îles", drôles (= canaque si j’interprète bien). Comme dans tout panel de travailleurs, il y a des gens plus ou moins : doués, travailleurs, dilettantistes, consciencieux. J’ai côtoyé ici des métropolitains qui étaient eux aussi de sacrés numéros. Donc, je ne généraliserai pas ton jugement. Car parmi ces "mecs des îles" il y a aussi de sacrés cerveaux (exemple : un ancien responsable de projet à la Nasa) !
En espérant avoir pu t’aider.
Tiens nous au courant des choix que tu auras faits, cela sera enrichissant pour nous tous.
Frigorifiquement votre
@ + mistral
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