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pierre
pierre
Forum » » Les aspects du métier de frigoriste » » Polyvalence ou spécialité .
Posté : 25-12-2016 10:34 
pour répondre a la question : Faut il se spécialiser dans un domaine ou savoir toucher un peu à tous ?
Dans mon travail "cuisine pro" on touche a tout : le froid (du simple armoire a centrale), le gas de cuisson, four, cellule, trancheur; mixer ..etc.. laverie du lave vaisselle frontal aux grand lave vaisselle convoyeur, buanderie séchoir aseptique etc... bien que l'on se demerde bien, on ne peu pas tout savoir et pas assez de pratique sur le materiel a dépanner.
en plus on fait toutes les marques. c'est perturbant quelque fois.
Donc être spécialisé dans un domaine et prendre de l'expérience il est préférable pour être vraiment bon de se spécialiser dans un domaine.
le seul avantage dans mon boulot est que ce n'est pas routinier.
mon point de vu.
a+
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