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Peio
Peio
Forum » » Questions pour les étudiants, débutants, novices » » Bilan thermique exercise
Posté : 05-12-2009 22:05 
Tu as la formule dans le petit tableau en dessous à gauche (soit puiss=K x Surface paroi x dT)
Nota : j'avais omis de retirer la respiration des produits (cellule E 29), à mettre à 0 car bien entendu la viande ne rentre pas vivante dans la CF
Cet article provient de Le site des frigoristes
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