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dmarco
dmarco
Forum » » Pour parler de tout » » surgelation ou pas ?
Posté : 24-09-2010 13:42 
C'est d'autant plus... bizarre et mystérieux!
En effet, il te parle de patons " à cuire plus tard " ... ( et donc, en clais.... crus ),
et nous savons que pour faire " monter une pate ", il faut un apport de chaleur et d'humidité!
Or, il mettrait aussi dans cette CF des produits à peine sortis du four.... et donc là, il y a apport de ces deux éléments nécessaires pour perturber la sereine conservation des autres produits !
Tu pourrais peut-être lui proposer de lui confectionner une chambre froide " 2 zones "! Une zone dédiée à la conservation classique... et une zone plutôt destinée au refroidissement rapide, ces 2 zones étant plus ou moins isolées l'une de l'autre?
Tant qu'à faire d'investir, autant le faire dans le bon sens... il me semble ( mais bon, comme on dit, " les conseilleurs ne sont pas les payeurs " ).
A+
Au choix:
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
Cet article provient de Le site des frigoristes
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