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Posté : 19-03-2014 19:01

Tu veux un évap ventilé avec un DT de 5k pour du fromage avec une hygrometrie de 95% ????
Je t'arrete de suite
Si c'est pour stocker des produits non emballés et encore plus pour faire de l'affinage
tu dois mettre un evap statique
En revanche, un dt de 8 à 10k dans ce cas suffit

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Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=8102&forum=133