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benmo
benmo
Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » vitrine + chocolat
Posté : 01-12-2009 21:47 
j ai un client artisan chocolatier qui va se faire fabriquer une vitrine 2.50 M traditionnelle en boiserie par un munuisier .
Moi j installe la baterie avec ventillos plus groupes .
alors ma kestion est : kel est la temperature pour conservere le chocolat
est ce vrai kil faut respecter une hegrometrie si c est le cas comment
dit je fair pour faire mon hegrmetrie .
C est ma premiere experience en chocolat.
merci de partager la votre
Cet article provient de Le site des frigoristes
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