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Posté : 11-12-2009 23:55
Hello tout le monde ;) ben moi j'ai toujours mis 15,5° avec un diff de 1° et une hygrométrie de 55% pour conserver des chocolats de qualités bien sur lolCet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=1430&forum=149