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davejodo
davejodo
Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » s?®lection ?®vaporateur sur une ch de pousse
Posté : 01-11-2010 23:22 
je sais pas pourquoi vous vous obstinez avec le r-404a ??????
j ai déja repasser une chambre de pousse qui était au r-22 qui le compresseur hs
J ai installer un compresseur r134 de puissance equivalente qui était de 740w a 0°c d'évaporation, le condenseur etait plus que assez puissant pour évacuer la chaleur, j ai bien néttoyer le circuit , puis j ai changer le détendeur TE2 avec un orifice 01 (0.9kw au r-134) et puis réglage surchauffe ( +-4°) a -+5°c dans la chanbre de pousse et ca marche impec depuis plus d un an!!!!!
4°c en point de consiqgne pour une pousse est plus que suffisant!!!!!!!!!!
Je selectionne toujours a 0°c d'évaporation pour une chambre de pousse, car il faut essayer de garder le taux d humidité a 80%HR surtout pour le pain et les croissanterie cela evite que la vroute du pain soit trop dur,le froid dans une pousse sert a arreter la fermentation et la fermentation s arrete au environ de 8°c
voila a++++
Rien ne vaut le travail manuel!!!!
Cet article provient de Le site des frigoristes
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