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Posté : 05-01-2011 10:43

Bonjour à tous

Je rencontre un probléme d'humidité dans une chambre Froide positive +3 contenant de la viande, ce qui entraine des pertes de matiére premiére.
La chambre et petite 2.5mlx5mlx2.5ht.les panneaux de la chambre sont en double peau.
Je suis bien à température,j'ai un bon taux de brassage mon évapo fonctionne correctement.
Je suis un peu perdu, le client ramene t'il trop de marchandise,la viande respire elle dégage de l'eau.

merci de vos conseilles.

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