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mimifrigo
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Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » Probl?®me d'humidit?® dans uen chambre Chambre Froide Positive
Posté : 05-01-2011 19:37 
l'hygrométrie dans une chambre froide boucherie est un facteur important :
pas assez d'humidité et le commerçant perd des kilos et la viande noircit
trop d'humidité et la viande poisse et suinte
encore faut-il que le débit du commerçant soit suffisant et que la durée de stockage reste raisonnable avant d'accuser le frigo
quel est le degré d'hygrométrie dans la chambre ??
quelle est la puissance du compresseur installé ??
en ces périodes froides , le compresseur ne tourne peut-être presque pas ce qui explique qu'il ne piège que trés peu d'humidité en ce moment
+ 3 est un peu haut en consigne , baisse le Th à +1 , tu baisseras ainsi en hygro
ce problème saisonnier peut se résoudre en installant une résistance à ailettes commandée par un hygrostat ( ne pas oublier le thermostat de sécurité évitant la catastrophe d'une chauffe accidentelle )
bon courage
Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=2873&forum=149