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mimifrigo
mimifrigo
Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » CHAMBRE DE POUSSE
Posté : 08-04-2008 22:32 
pour faire l'interressant
le rajouterais que le chauffage 
dans les armoires ( croissants et viennoiseries ) et chambres ( boulangeries ) de fermentation contrôlées est assuré par des résistances électriques avec un dispositif d'humidification .
Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=319&forum=149