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BA43
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Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » Carcasse de viande
Posté : 12-02-2011 19:24 
essais de forcer ta HP à environ 40 à 45°c et mesure tas BP à ce moment la pour moi sur une CF carcasse la T° d'aspiration doit ètre d'environ -8°C pour -1° de T° interrieure .à -12 /-13 tu vas désécher et noircir la viande
si le pb est survenu avec le froid il suffirait peut ètrede réguler la HP
Bon courage
à coeur vaillant rien d'impossible
Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=3057&forum=149