Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » condensation vitrine patiserie et chocolat
Posté : 13-08-2011 04:16 
RE qu'elle est la température de ta vitrine pâtisserie quand ton client charge la marchandise.Pour le marbre le temps de descente en température est assez long (2-3 H) si il charge la vitrine alors qu'elle n'est pas assez froide (surtout avec des pâtisseries chaudes)tu fixe l’humidité sur la vitre.Solution a essayer:allumer la vitrine au moins deux heures avant le chargement.
@+DISCUS
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