Le site des frigoristes

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bricearnaud

Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » Condensation chocolat

Posté : 02-09-2011 05:24 icone du post

Bonjour,

Je suis en Chine a Pekin et j'ai une vitrine a chocolat dont l'hydormetrie est a 40% et la temperature a 16, mais de la buee se forme a intervalle regulier et fait blanchir les chocolats. Personne a Pekin ne semble savoir comment faire...des idees ?

Merci,

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