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frigo71
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Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » chambre a banane
Posté : 08-12-2012 14:46 
Ce n'est pas de banane mais de cave à fromage dont je vais parler .
Le système etait incorporé dans une cave d'affinage pour un MOF fromager .
La configuration de la cave était tout en longueur (une dixaine de mètre ).
Deux évaporateurs à chaque bout afin de garder une T° idéale et dans l'axe de la longueur des buses espacé tous les 2m afin de pulveriser de l'eau en très fine goutellettes .
Ainsi tous les fromages sur les rayons , recevait la même quantité d'humidité .
Donc ton idée de mettre des rampes de pulvérisation sur toute la longueur n'est pas mauvaise .
Après au niveau budget tu peut conserver l'injection là ou elle se situe et installer une chaussette mais pour l'efficacité je ne saurai te dire
.
Bon courage .
A chaque problèmes sa solution, si il ni y a pas de solutions, il ni y a donc pas de problèmes.
Cet article provient de Le site des frigoristes
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