Auteur
dmarco
dmarco
Forum » » Froid Co Panne, dépannage, maintenance » » chambre a banane
Posté : 08-12-2012 23:33 
Outre la phase refroidissement, la ventilation forcée a plusieurs utilités.
- Le brassage de l'air pour garantir le répartissement de ce gaz dans toute la cf ( ca évite que less bananes de devant mûrissent et que celles qui sont un peu plus loin ne restent vertes!
- Mais également une phase " sécurité "!
Au tout début de mon apprentissage du froid, l'artisan chez qui je travaillais m'avait montré et expliqué une cf destinée au mûrissement de bananes chez un grossiste en fruits et légumes qu'il avait en contrat.
Je ne me souviens plus précisément du gaz employé ( à l'époque ), mais je me souviens très bien que la cf devait absolument avoir une parfaite étanchéité pour faire son cycle ... et que cette cf était équipée d'une trappe donnant sur l'extérieur pour évacuer les résidus de ce gaz à la fin du cycle, tellement ce gaz était potentiellement mortel pour l'homme.
A la fin du cycle, la ventilation était forcée ( ventilation seule, sans abaissement de la T° ) avec cette trappe ouverte.... ce qui assurait une atmosphère respirable pour l'opérateur AVANT d'ouvrir les portes de la cf pour décharger la marchandise.
Au choix:
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=5844&forum=149