Citation : frigopathe 

salut marcel

il est impératif de couper ce 2nd rideau d'air lorsque tu degivres et surtout lorsque tu baisse les rideaux la nuit ou le week end, afin d'éviter de souffler directement dans la vitrine de l'air ambiant.

en ce qui concerne le nid d'abeille métallique, il m'arrive aussi de l'enlever définitivement. Je n'ai pas percu de différence notable sur un meuble équipé ou non de ce nid d'abeille, en revanche il est sur qu'il a son utilité, probablement de diriger le flux d'air et d'augmenter sa vitesse par reduction de la surface de distribution.
Il m'est arrivé aussi sans le demonter de passer un coup d'aspirateur dessus, certes par l'exterieur, mais avec en regle generale 2 nettoyages par an, ca ne me choque pas.
D'autant plus que si mes patrons avaient voulu une femme de ménage, il fallait pas m'embaucher

En ce qui concerne les deg, bonnet préconise en fonction de la gamme de meuble un nombre de deg, mais ne surtout pas degivrer en température, pour la simple et bonne raison, que si une anomalie x provoque une montée en température du poste jusqu'a atteindre la température de fd alors le deg suivant ne s'effectue pas.....d'ou prise en glace.

Concernant ton DT sur la regul, l'écart est trop important, il faut éviter que ton meuble ne s'arrête plus souvent que ce qu'il fonctionne, ton poste est la pour conserver des produits deja en température, la puissance n'est pas calculé pour descendre les produits en température.