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Posté : 08-09-2007 19:05

salut

ça te vas ça ?
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· Produit laitier…………………………..………..DT 5°
· Pâtisserie…………………………………………….DT 5°
· Primeur…………………………………………………DT 7° à 8° T amb 3°
· Boucherie……………………………………………..DT 7° à 8°
· Chambre froide magasin……………………DT 6° à 7°
· Charcuterie………………………………………….DT 6° à 7°
· Saloir…………………………………………………….DT 5°
· Congélation…………………………………………..DT 5° max.


· Climatisation……………………………………….DT total entre 16° et 20°
DT air entre 6° et 10°

· Chambre froide………………………………….DT total entre 5° et 10°
DT air entre 3° et 5°
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Et n'oublie pas
Plus le DT est grand plus on sèche
Plus les ventilateurs tournent plus on sèche

a+

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https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=121&forum=149