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dmarco
dmarco
Forum » » Froid co Techniques et technologies » » Chambre froide bi-température
Posté : 19-02-2016 19:39 
Citation : finots64 Je me méfierai la prochaine fois alors !
Les palettes mesurent 1.2*1.2 du coup on peut en passer 2 en largeur.
Les palettes mesurent 1.2*1.2 du coup on peut en passer 2 en largeur.
En effet, les deux formats de palettes existent! 1,2m X 1,2m ... et 0,8m X 1,2m ...
Sans même parler des formats 1/2 palettes ou que ca pourrait même être du chargement " en vrac ", dans des bacs du style de ceux où sont stockés certains fruits ... qui ont encore d'autres dimensions spécifiques!
Il faut, en effet, se méfier de ce genre de " détails ", qui finalement peuvent être cruciaux pour obtenir un résultat final satisfaisant.
Pourquoi avoir choisi une cf de cette forme? Est-ce la seule configuration possible? Une demande du client? .... Ou un " trip " du concepteur??
... ou même une sorte de " défi " que ton employeur t'a tendu, histoire de voir comment tu vas réagir!? Tout est possible!
Il serait plus raisonnable de revenir à une forme plus " traditionnelle ", c'est à dire en carré ( ou rectangle ), avec une porte centrale sur un grand côté, laissant la place aux échanges ( de flux d'air, et donc de calories ) ... mais aussi la possibilité de se mouvoir à l'intérieur de la cf et laissant la possibilité de pouvoir sortir les produits congelés à coeur sans avoir à bouger les produits fraîchement rentrés ( qui eux sont à peine en cours de réfrigération ).
Tous ces " détails " doivent être pris en compte dès le départ!! A première vue, je dirais que le cahier des charges original a été pris un peu trop " à la légère " ( ou manque de réelle discussion avec l'entrepreneur ).
@+
Cet article provient de Le site des frigoristes
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