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dmarco
dmarco
Forum » » Froid co Techniques et technologies » » Chambre froide bi-température
Posté : 26-02-2016 14:00 
Citation : mars Bonsoir Dmarco , tu t'emballes un peu là , 17 m de portée c'est courant sans jeu de mots 
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Le soucis c'est plutôt le probleme de sensation de flux d'air .
Dans de grands entrepots positif ou négatif les portées sont bien plus importantes .
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Le soucis c'est plutôt le probleme de sensation de flux d'air .
Dans de grands entrepots positif ou négatif les portées sont bien plus importantes .
Vu la quantité de stockage et de rotation journalière, je doute que le client de notre ami soit un " grand entrepôt de grossiste " ... nous sommes plutôt dans la configuration d'un " paysan classique, de petite ou moyenne importance, et plus vraissemblablement en mono-produit " qui veut prendre le minimum de risque concernant la conservation de ses produits.
Les " grands entrepôts " sont généralement prévus pour pouvoir recevoir différents produits en différentes quantités ... et la génération de froid doit donc obligatoirement être " adaptive " pour ( au cas ou ) pouvoir répondre à la demande la plus défavorable.
Enfin, j'espère pour eux ... aussinon, nous pourrions nous poser des questions sur la qualité de la conservation de certains produits plus sensibles que d'autres.
@+
Cet article provient de Le site des frigoristes
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