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Posté : 31-10-2016 20:35

Bonsoir, en premier temps je dirai un DT faible afin de ne pas sécher tes produits , car un Dt plus important va te capter de l'humidité dans tes produits.

pour la vitrine en elle même je ne vois pas de problème , le rideau de nuit permettra au client de faire des économies d'énergie.

pour les vitrines il en existent un type que je trouve pratique ce sont celle où tu peux rentrer directement la palette , tu les verras à Promocash Metro, et certain maraicher .

Pour le rideau de nuit n'oubli pas de prévoir une augmentation de la consigne de 2à3 °C .

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Cet article provient de Le site des frigoristes
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