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dmarco
dmarco
Forum » » Froid Co Montage, soudure » » Recherche entreprise frigoriste pour fromagerie
Posté : 14-03-2013 16:03 
Sujet interressant que voilà!
Ma réponse pourra vous paraître bizarre, mais quasiment tous les " vrais " frigoristes ayant un ... inimum d'expérience .. pourraient correspondre à vos attentes!
Assebler des éléments frigorifiques, quasiment tout le monde peut le faire! La différence est plutôt à voir dans les étapes .... AVANT et APRES ... montage! Là, ca se corse un peu ...
En prenant en compte les différents aspects, tels que
- Votre cahier des charges initial,
- La nature de vos produits,
- La quantité de votre production,
- ect ...
Vous allez devoir répondre à des normes sanitaires ET de construction strictes concernant aussi bien l'implantation de vos batiments, leur structure ... mais également le circuit interne des produits, le stockage des produits dès l'entrée des ingrédients de base .... jusqu'à l'entreposage des produits finis! Le tout, en rationnalisant l'espace disponible et dans un budget respecté!
Bref, un cabinet d'architecture spécialisé pourrait vous apporter une réponse non négligeable ( et vous éviterait des déboires futurs si cette installation ne répondait pas à ce qu'en attendent les services vétérinaires de l'état ).
Au niveau technique, l'architecte peut également vous orienter vers un partenaire avec lequel il travaille!
Sachant que ce ne serait ( pas spécialement ) le même qui vous fasse le montage ... de celui qui vous en assurera la maintenance future!
Les taux horaires ne sont généralement pas les mêmes dans les deux cas. Le montage se fait exclusivement de jour ... mais une panne peut survenir de nuit ( ou pendant un week-end prolongé ) mais ne doit pas être négligée pour autant ... au risque de mettre vos produits en danger!!
De même, si vous envisagez de produire industriellement, l'architecte vous sera vite nécessaire pour calculer vos chappes au sol! Difficile d'imaginer acceptable que le passage d'un Fenwick vous fissure une chappe mal calculée!
Enfin, pour finaliser votre projet, et avant que celui-ci ne soit lancé à la mise en oeuvre, je vous conseillerais de vous rapprocher d'un frigoriste, afin de récolter son avis sur le chantier proposé! Un " deuxième oeil " avisé en quelque sorte ... qui pourrait vous éviter de vous lancer dans un montage empirique auquel votre architecte n'aurait pas songé de prime-abord!
Un conseil, qui vous coûtera certainement peu par rapport l'investissement total de ce projet. Ce conseil n'a pas obligation d'être fait auprès d'une personne " impliquée " dans le montage de cette installation ( et donc non incitée à vous faire installer des matériels peu/pas adéquats à leur usage futur et pérenne ) sera perçu comme une ingénérie extérieure règlée au temps passé.
N'hésitez pas à nous tenir informés de l'avancement de votre projet!
@+
Au choix:
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
- Il faut toujours se fier à la première impression, surtout si elle mauvaise. ( Oscar Wilde )
- Si vous traitez un individu comme il est, il restera ce qu'il est.
Mais si vous le traitez comme s’il était ce qu'il doit et peut devenir, a
Cet article provient de Le site des frigoristes
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