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netsu
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Forum » » Froid Co Trucs et astuces » » Vitrine fromage
Posté : 18-11-2014 22:51 
Je joint un enregistrement que j'avait fait sur un meuble fromage statique, même plainte client.
plusieurs sondes à plusieurs hauteurs différentes pour mesurer l’ampleur de la stratification. Sur élément du milieu, d'ou "médiane".
Ah, aussi, un vieille astuce: les anciens régulaient leur meubles statiques avec un pressostat (plus de thermostat ni de VEM) soit coupure à la BP correspondant à la température d'ambiance voulue et enclenchement supérieur à 2°C en BP pour dégivrage, j'ai essayé une foi, mais en le combinant à un thermostat qui coupait, le pressostat permettait de dégivrer à chaque cycle de régul, ça marche pas trop mal
Cet article provient de Le site des frigoristes
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