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Lefrigoristedu83

Forum » » Froid Indus Techniques et technologies » » L'azote liquide en application au froid ?

Posté : 21-05-2012 12:46 icone du post

Le peu que j'ai vu c'est l'azote était directement détendu et propulser à l'état vapeur sur les aliments directement à - 80 degrés

Le froid n'existe pas, c'est juste une absence de chaleur !!