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Forum » » Froid Indus Mise au point, mise en service » » Dimension Chambre froide

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Posté : 03-02-2016 21:57

Bonjour tout le monde. Je m'appelle Labloum ou Sanchez (pour les proches)
Je voudrais avoir votre opinion sur une chose qui m'intrigue.
Je voudrais dimensionner une chambre froide dans laquelle on doit conserver des produit de mer (Poisson, crustacés). D'après vos expériences, quel devrait être le volume de la chambre froide qui doit contenir ces denrées et à quelle température devrait-on les conserver?
N.B: Ces denrées sont déjà passées dans un tunnel de congélation donc la chambre sert juste à conserver ces produits.
Comptant sur vos expériences, cordialement Labloum.

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Cet article provient de Le site des frigoristes
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