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Forum » » Froid Spécifique Techniques et technologies » » Temps de ressuage volailles

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Posté : 17-08-2017 20:33

Bonjour à tous,

Je suis à la recherche d'informations sur le temps mini/maxi d'un ressuage de volaille.
J'ai lu par endroit entre 2h30 et 5h maxi, d'autres entre 5h et 7h.
Le client ne sait pas trop sur quelle base de temps partir.

Avez-vous des infos à me communiquer?
Bonne soirée, Frigo 90

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Cet article provient de Le site des frigoristes
https://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=11480&forum=95