bonjour,
la surveillance la plus courante de mesure de constance de température en froid de transport est l'enregistreur de température avec sondes indépendantes du groupe frigorifique homologuée par le CEMAGREF qui se trouve a antony(92) pour la France

ces appareils n'ont aucun pouvoir sur le fonctionnement groupe frigorifique et peuvent être couplé a diverses technologies (DECT,GPS,sattelite) de localisation et de contrôle des températures sur une période ou en temps réel

il existe aussi des sondes piqueuses beaucoup moins courantes afin de prendre la température du produit ainsi d'autres types de sonde (hygrométrie, contact d'ouverture de porte)

voila en espérant avoir répondu a votre question qui me parait très floue

n'hesitez pas si vous voulez d'autres renseignements

matt