Bonjour je suis a la recherche d'une idée pour la conception d'un ice bar
quel solution technique adopter pour maintenir l ambiance a - 15 ,- 20°c?
eau ou détente direct?
cta ou evap?
enfin être efficace et ne pas avoir de problème accoustique
merci
freeze freeze freeze

eau glycoléé bien sur
cta en reprise d'air en majorité
http://www.kubehotel-paris.com/fr/page/ice-kube-bar.6.html


je pense pas qu ils soient en infraction

Message édité par : DAVID2801 / 30-09-2016 15:31

LE BILAN THERMIQUE OU L ISOLATION N EST PAS LA QUESTION C EST SURTOUT QU ELLE TECHNOLOGIE UTILISER

AILLE!!! PAS LA PEINE DE CRIER!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :-o

Technologie? Pas tellement ma spécialité, ça, mais spontanément je dirais:
CTAs à détente indirecte, avec plafond soufflant et reprises par "gaines perforées verticales" dans les angles des locaux pour limiter les courants d'air désagréables. Fractionner la puissance et surdimensionner l'ensemble pour éviter les dérives pendant les dégivrages (dégivrages qui seront nombreux vu la destination des locaux). Evidemment avec une régulation de bonne facture capable de gérer correctement tout ça et avec changement de consigne pour faire de grosses économies d'énergie quand les fêtards ne sont pas là.

Bonsoir,

@kaki34, il a raison DAVID2801, il ne cherche pas à faire un bilan thermique ou plutôt frigorifique dans ce cas, il veut seulement savoir quel technologie utiliser pour son cas.
Moi, je partirais plus sur une détente directe pour du -15/-20°C comme pour une congèle, pour l’acoustique mettre des ventilateurs en petite vitesse et pour le dégivrage mettre plusieurs évaporateurs avec une rotation du dégivrage.

Bonjour,

oui la demande existe et rapporte en +

dans les pays nordique ils sont spécialiste des hôtels de glace éphémère!

maintenant, eux n'ont pas trop de soucis avec la chaleur l'hiver :-D
à+

Bonsoir a tous

David2801 es tu sûre de ta temperature, car généralement un icebar est a -5/-10°c....
Tu as DAIKIN qui pourrais faire ce que tu cherche, avec l'avantage pour ton client de pouvoir faire de bonne économie...
Maintenant que souhaite tu faire exactement, uniquement maintenir ta température ambiante, ou le reste de l’installation est a faire également????