Bonjour à tous,

Comme ca a déjà été dit : TOUT EST POSSIBLE ET/OU ENVISAGEABLE!!

A mon avis, ton exercice est plutôt prévu pour faire fonctionner les méninges de ton groupe!! Tu as déjà vu qu'il comporte des " bizarreries ", maintenant ... c'est à toi de les repèrer, et de dire pourquoi tu changes une donnée ( ou pas ) en argumentant!!
En clair, ton prof veut voir si tu sais ce que tu fais ... ou si tu te contentes bêtement de suivre ce qui est sur le papier ( et donc, de te planter en beauté )!!

Sur le papier, tout est réalisable. A toi maintenant de faire tes choix, et de voir si tu veux faire " simple " .... ou ... un peu plus " compliqué "!! :b :b Bref, classique injection ou cascade.

Surtout qu'il faut ( peut-être ) que tu songes également au ... futur de l'installation : de la simplification du sav ... aux modifications futures ( du style avoir une réserve de puissance suffisante si on te demandais de rajouter un local déchet par la suite ) ou une quelconque autre modification ( sans devoir être obligé de refaire toute la centrale )!!

le surplus de puissance calculé pourra être absorbé en réduisant les heures de fonctionnement journalier, mais songes toujours que les heures de maintenance cumulées sur le temps de vie de cette installation seront toujours supérieur au temps que tu auras mis sur le chantier pour assembler les composants!! En gros, tu côutera peut-être 1000€ de plus aujourd'hui, mais tu permettra à ton client d'en regagner peut-être 500€ dès l'année prochaine ( et toute les années suivante de fonctionnement de l'installation ).

En gros, mets tes idées à plat sur un papier et réfléchis-y .... avant de te lancer à tête baissée dans un chantier qui serait vite dépassé technologiquement.

Allez, comme on dit, y a plus qu'à!! Files dans ta chambre et reviens, dès la semaine prochaine, nous présenter un projet qui tienne la route. :-D :-D

@+

Bonjour

Sympa comme sujet.
Pour mon retour d'expérience pour de multiples raisons le NH3 CO2 est la meilleure solution mais dans ton cas les puissances sont trop faible le NH3 sera Hors de prix par contre le R134A est une bonne alternative meme en détente directe pour ces puissances.

Pour le R404A oublie c'est plus d'actualité ils sera interdit très prochainement ça sert a rien de réfléchir sur des solution obsolète.

Pour les BOOSTER ça marche très bien j'en ai fait en R4A04A (désolé) pour l'île Maurice pour CF THON evaporation -48°C et T° Chambre -40°C
il y a 3 CP positifs et 2 Négatifs le tout en pistons.
C'etait de l'injection Totale qui est plus rentable mais attentions il y a quelques pièges comme par exemple le départ liquide à sous refroidir en départ de la bouteille MP si vous voulez éviter le flash gaz.
JPO

Bonjour a tous .

Quelque chose me chagrine, sur la centrale positive on à des chambres à -12º d'évaporation ainsi que sur la centrale négative .... cherchez l'erreur :# :#

A moins que pour la negative on parle en tº ambiante.
Ce qui -38 pour de la surgelation me plait mieux . En salaison on a des chambres negative à -12/-14º pour le durcissage des viandes et du gras .

Le durcissage permet lors du passage à la cutter de ne pas faire cuire la viande sous l'action des lames .

Il faudrait connaitre le but precis de cette chambre specifique . A moins que cela ne sois pour la difficulté de l'exercice ,et selectionner du materiel adéquat pour des chambres a divers pression d'évaporation :-D :-D
Ou permettre au élèves de ce dire :" la y'a un problème !"

A+

Bonjour et merci à tous pour votre aide.

Nous sommes donc partis sur une cascade R134a/R404A.
Notre prof nous a dit de conserver le R404A par facilité de dimmensionnement.
Volia tout.