J'ai été appellé en urgence par un boucher réputé (c'était à Béziers), parce qu'il venait d'avoir un contrôle de nos amis de la DDASS....
Dans son labo, juste au dessus de sa table de découpe, son évaporateur était farci de crasse comme sur la photo... et tout cela s'émiettait petit à petit sur les bouts de viande qu'il préparait depuis un certazin temps!!
On a mis 1/2 journée (à 2 personnes), au Karcher, à rendre un peu plus présentable cette installation.... car bien sûr, tant qu'on était là, nous avons aussi traîté ses chambres froides, toutes les parois, murs et plafonds inclus!
Bon appétit messieurs dames....

Ce jour là, on s'est bien marrés (nous les techniciens... car le boucher lui, il ne se marrait pas trop!), mais qu'est-ce que je regrette qu'il n'y ait pas de contrôles plus fréquents dans certaines de nos grandes surfaces nationales!!