Citation : johann ... j ai un laboratoire de cuisine ....
A moins que ce ne soit... un salon de dégustation.... Il me parait normal qu'il y ait du matériel de cuisson, preparation, ect...
Selon la température demandée, il est donc fort probable que la vaporisation soit en température négative.
Concernant le problème du dégivrage, il faut reconnaître qu'on y est allé un peu vite dans notre analyse, mais étant donné que dans cette configuration il est courant que le dégivrage soit uniquement dépendant du TEMPS ( en minutes ) de son cycle... sa température de FD n'a aucune espèce d'importance!
Si sn cycle lui convient comme ca ( à condition qu'il n'y ait pas de ruptures de chaine du froid ), c'est à lui de voir!! Et ca, seul un enregistreur de températures pourrait lui en dire plus.
