le plus rapide des dégivrages est par gaz chaud car il attaque le givre directement par l'intérieur et de plus son énergie calorifique se disperse moins vite dans l'air ambiant.

sur les frigos de transport, pas d'élec disponible pour un dégi élec -> d'où gaz chaud; en général avec une vanne 3 voies et une bouteille anti coup de liquide de bonne taille.

parfois pas de vanne trois voies mais une VEM et un tuyau supplémentaire pour passer outre le détendeur et également bouteille ACL.
cela permet le dégivrage par gaz chaud sur des installations modestes n'ayant qu'un évaporateur. .

plus rare l'emploi de la vanne 4 voies sur le même principe que les pompes à chaleur, et qui supprime la nécessité d'une grande bouteille ACL.

voici voilà :-)

à+

Salut,la température de la chambre en fin de dégivrage est variable selon le cas,mais c'est la température ambiante et non la température des produits,en règle générale plus il y a de produit moins la température monte (inertie du produit);Le meillieur résultat reste quand même le dégivrage par gaz chaud(dégivrage par l'intérieur des tubes =plus grande surface d'échange ,aucune zone d'échange non dégivrée dans l'évaporateur)
@+ DISCUS?

bjr a tous pour moi le plus rapide reste quand meme gaz chaud apres les soucis c est la gestion des gaz chauds pour eviter les coup de liquide au compresseur... et surtout les contraintes de temperature rapide et importante sur l evap qui favorisent les fuites...
les gaz chaud sont plutot utilés dans les tunnels de surgelation pour la rapidité du degivrage...
les resistances plus souvent dans les congeles mais c est vrai que niveau conso c est pas top et surtout desfois c est insortable...

gaz chaud plus rapide et plus sur de degivrer ton evap totalement
pas dentretien
par contre plus cher et plus complexe (vanne 4 voie ou electrovannes ,clapet anti retour....)

par resistance peu cher et simple

@ pluche

en faite,sa depend si ton degivrage est par gaz chaud,jte conseillerais de mettre 20C,si c'est par resistance 8c c corect,et oubli pas le tps de drainage met 2 min c cool

J'arrive un peu tard...
Mais en lisant vos remarques, je voulais vous faire part de mon retour d'expérience.
Le dégivrage gaz chaud est en effet le meilleur.
Il reste cependant destiné aux installations industrielles et gros entrepôts.
Et même dans ce type d'application, le gros point problématique demeurre la fiabilité des évaporateurs qui subissent de grosses contraintes de dilatation (chaud/froid) et ont tendances à percer... :-|

Ce constat est d'autant plus accentué que les constructeurs d'échangeurs cherchent à minimiser les coùts de matière...et fabriquent des produits de plus en plus sensibles...