Citation:
slt benmo...tiens ca me rappelle le projet école que j avais fais...sauf que c étais une chambre froide pour des fleur....5°c...80% de taux d humidité .....1: il faut savoir que pour gardé un certain taux d humidité,tu dois garde un certain delta t° entre la t° ambiante désirée et la ° d évaporation...donc...65% d humidité ça fait 12 degré de delta d après le tableau que j ai...2: j ai contrôlé ce taux avec 2 thermostats..le premier agit sur le ventillo et est réglé sur la température ambiante voulue.avec la son dans la reprise de l air.le deuxième agit sur le compresseur et est réglé plus bas exemple 2°avec la sonde SUR l evap de cette facon je vais déshumidifie.il y aura même prise en glace..je regle le delta t° du thermostat comp. 1° plus haut que celui du ventillo cette façon le ventillo se remettra en service plus vite que le comp et dégivrera la batterie tout en refroidissant le comptoir puisqu il fait fondre la glace...et quand la sonde comp aura atteint 1° de plus que la t° consigne...ben il redémarre...hygrostat dans le comptoir a contrôlé chaque jour...et tkt pas que gars le fera pour sa marchandise..enfin logiquement si tu déshumidifie trop il faut remonté la t° d arrêt du comp..et l inverse si tu déshumidifie pas assez comme la quantité de chocolat va bougé tous les jour...le taux d humidité va suivre...voila un système qui fonctionne bien et c est pas chère.. 'couic'
Fin de citation

Bonjour,
Je résume pour essayer de comprendre ton schéma:
deux thermostats : un qui contrôle l'évap (sur l'air rerpis) , un pour le comp (sur la batterie)
Je règle le TH comp un degré plus haut que l'air ambiant (?comprends pas comment la batterie peut se retrouver plus chaude que l'air qui la traverse ? :paf :paf )
"cette façon le ventillo se remettra en service plus vite que le comp"
Pour moi non, si le TH compr est réglé plus haut il se renclenche en 1er ? :# :#
Et dans tous les cas cela ne contrôle pas le degré d'hygrométrie de la CF l'écart de température air repris- temp d'évap n'est vrai que pour maintenir une humidité minimum et pas l'inverse ?? :-?
Je suis intéressé par une explication complémentaire...
Je connais les CF à fleurs, fromages (affinage et conservation), saucisson, jambon, etc, etc, enfin pas mal de divers systèmes de contrôles temp et hygro, mais celui ci je n'ai jamais vu et de plus cela suppose que la température d'évaporation soit choisie très basse a la sélection du matériel sinon ...cela ne maintiendra pas une hygrométrie mini ???
Merci
Xavier

SALUT MIMIFRIGO
moi je suis en region parisienne si tu veu je peut te laisser mes coordonneés
telphonique ou inverssement . jte remercie

bon je vais essayer d etre plus clair..pour garde une humidite plus ou moins stable disons 60 % et une temperature de disons 10 il faut un écart de16 °c...entre la t° evap et la t° amb si javais besoin de 80 % d humidite j aurais du mettre un delta de 7°c a la place de 16°c plus l ecart est grand et plus le pouvoir de deshumidification augmente.....le thermostat ambiance reglé a 8°c avec un delta de 2°c et qui commande le ventillo...maintenant le second thermostat qui comande le compresseur...si tu trouve que le taux d humidite est trop important..tu regle l arret du comp 5°c plus bas par exemple que le thermostat ambiance et de cette facon comme le ventillo ne fonctionne plus ...la temperature d evap chute et donc le pouvoir de deshumidification augmente...et vice versa...pq regle le demarrage comp 1°c plus haut que les ventillo???parce que si tu le regle a la meme t ° le compresseur risque de se mettre en fonction avant les ventillo et seche l air d avantage...a vresui ;-)

Bonjour,
J'aurais du faire des études encore plus longue par ce que je comprends pas ton système :paf :paf
Tu enclenche tes ventilos a 8°C et 'ils coupent a 6°c (dif 2°c) et que la coupure du groupe est 5°c plus bas c'est a dire 1°C, et il réenclenche 1°c plus haut que les ventilos c'est a dire 9°C ? :#
Ton compresseur va très vite couper puisque non ventilé la température de batterie va tout de suite chuter ,non ? et heureusement sinon il va prendre en glace ??
En quoi cela maintient un delta T de 7°C ?quand ma cf arrive en température 6° coupure ventilo, je coupe mon compresseur a 1°c cela fait 5°C et dans tous les cas cela donne un delta max, mais cela ne le maintient pas constant et pour maintenir l'hygrométrie il faut que le delta soit constant
Et comme tu ne ventile pas en continu les produits risquent de n'être pas en température et l'humidité irrégulière dans les différentes parties de la CF ?
Tu as déjà réalisé ce montage ? :-o
Cela me parait très aléatoire pour maintenir une hygro constante: si tu a des entrées d'air froid et humide, rien ne s'enclenche et le taux d'humidité grimpe en flèche...:-|
Bonne soirée
Xavier

bon bon.....les ventillo se reenclenche avant le comp....pou la repartition de l air ...c est une vitrine a chocolat et non une salle conditionnee.....n oublie pas que si c est de l air frais qui entre dans l evap il faut la filtre... ;-)

MICHAEL 7422

FRANCHMENT TON EXPLICATION C UNE USINE A GAZ
JE CAPTE VRAIMENT RIEN DE RIN
TU TE COMPLIQUE TROP LA VIE C PAS LOGIQUE

TE VEXE PAS !

Salut Bemmo,plusieurs règles concernant les vitrines chocolats.
Vitrine fermée par vitrage (+ou- étanche)
Sélectionner ton évaporateur et ton groupe avec un delta T assez grand (entre 12 et 15)
Le problème du chocolat c'est l'humidité qui doit être < 65°
deux solutions:
1) géré ton delta t avec les ventilateurs.
2) brancher une résistance de chauffage piloté par un hygrostat qui forcera le froid à s'enclencher (chaud + froid =déshumidification) attention à la puissance de ta résistance qui doit être <à la puissance en froid

Perso j'utilise la 2° solution avec un thermostat de sécurité (+25°)
Bon pour résumé:

un hygrostat qui contrôle ta résistance de chauffage.(60%)
un thermostat chaud (16°)
un thermostat froid (18°)
ou un thermostat zone neutre(16°-18°)
un thermostat de sécurité(25°)
un delta T de 15°