bonjour

dans les arrières bar , les évaporateurs ventilés ont remplacé depuis longtemps les évaporateurs statiques qui étaient associés avec une fabrique de glace

pour 1.5 m cela fait 3 portes c'est ok

mais pour 2.5 m cela fait 5 portes , il vaudrait mieux que tu places un évaporateur double flux ( MORGANA type EVD profondeur 380 mm , au plafond de la porte du milieu pour une meilleure répartition du froid )
www.rolesco.fr/evaporateurs-double-flux-pour-meubles-commerciaux.

chez friga tu peux utiliser la série MF qui convient pour cette application

comme te l'indique notre ami pierra , prépares bien tout à l'atelier ( pose détendeur , sorties tubes etc .. )pour faire le minimum derrière le bar