La regulation est sur le haut
Sur une des vitrine il manque les plaque de tôle du dessus
A quoi servent les ventilos sur le toit de la vitrine les gars?
pour sortir le nid d'abeille du devant la vitrine il faut démonté le plafond de la vitrine?

Salut mars et loran

Vous êtes en train de me dire que pour ne pas être emmerder en astreinet il faudra regulet au soufflage, quitte a ce que les pov gens choppent la chiasse, on s'en fou de la température de reprise,
mars l'ex es de supériorité empêche l'évolution personnelle, les choses du passe ne changent pas trop en définitive....es vitrines c'est vraie ça fait longtemps que je ne pratique plus mais j'en ai serpille de Marseille a paris je pense te, et a la reprise si c'est ait pas règle par des trou du cul ça marchait au petit ognons et si y avait une alarme c'est aussi qu'il y avait un problème
J'allucine tu me dis regul et alarme au soufflage, ce qui se passe après on s'en branle, c'est du propre tout te... :-?

salut marcel
d'abord , je suis d'accord avec shunt,loran et mars.
les ventilos du dessus servent pour creer un 2eme rideau d'air, parallele au rideau d'air froid. le nid d'abeille est acessible par dessous, et sur les Bonnet a 2 rideaux d'air, tu as 1 grille perforée metal derriere ce nid d'abeille. attention, elle se bouche.. a plus

salut detente
c'est ca , on envoie de l'air froid a -1° au soufflage et apres c'est plus notre problème.....la gms du 21eme siecle
tchao

SALUT DRAG?

EXCUSE J'AI PAS COMPRIS LE SENS DE TA PHRASE,??? :#

Eh les gars on se détend un coup :-D
La regul au soufflage a fait ses preuves comme à la reprise, et le but final c'est le maintien à température des produits.
Pour faire de la GMS assez souvent et en cotoyant pendant mes entretiens les labos indépendant de controle de température de produits, je n'ai jamais eu de remarque sur la température produit et moi même si j'ai un doute, j'hésite pas à piquer un produit.

Pour ce que tu dis Détente , j'ai pas tous compris, et je préfère prendre ça de façon Light :-D
Les gents qui font les courses dans ces magasins sont moi , mes enfants,mes amis et familles;
Toutes les boites et tu peux y poser la question ici, t'affirmeront mes dires qui sont fondés et actuels.
Pour Drag, n'envoie pas de dires à la va vite et explique ton ressenti ou expérience.
Aux Septiques :-D
Si tu régules au soufflage avec un DT plus faible qu'en reprise pas de problème ça marche et ton produit est bien à température.
Vous mêmes messieurs vous y faites vos courses et n'avez pas remarqué de soucis monumentaux autrement on l'aurait su ici.
L'alarme au soufflage n'est pas un problème non plus, mais là je peux t'accorder plus de souplesse quand au choix de la sonde alarme à condition de bien paramétrée cette dernière.

Les gars on s'énerve pas et on donne son avis, et j'accepte aussi de faire des erreurs mais il faut me corriger avec des arguments :-D

détente
comme tu dis , en régulant au soufflage on ne controle pas directement la température de reprise ni des produits. ne t'inquietes pas, les services d'hygiene sondent bien plus qu'avant
bye

la régul au soufflage a été prise en compte aussi pour un maintien des températures produits et heureusement sinon les fabricants auraient une sérieuse raison de revoir leur copie.

Message édité par : mars / 17-12-2012 23:57

ouaip mars

(t'inquiette j'écris comme je parle et j'aime les arguments moi aussi)

je te dis seulement ce que je pense et ce que j'ai vue fonctionner pendant des années, apres tu peut me dire que ca vaut rien si ca te fait plaisir, je te demande justement de me contredire techniquement, si ta regul au soufflage concerne des bac- ou pac+ porte- je peut comprendre mais une vitrine positive et surtout des chambres froides :-o :-o :-o :-o :-o :-o :paf

Salut detente,
Si l'exces de superiorite empeche l'enrichissement personnel,il n'en reste pas moins que on est quand même 4 a defendre notre point de vue..maintenant si comme tu le dis on est des mecs qui en ont rien a branler et qu'on est juste des petits malins qui veulent pas etre embetes en astreinte alors relis ta citation et cogite un peu avant de juger.quand je demontais des vieux lineaires surgeles equipes de thermostays d'alarme bulbe noye dans les fameuses boites a beurre et regle a -2 la oui on etait dans le n'importe quoi...