Bonjour, je suis à la recherche de toutes informations concernant le dimensionnement de chambre froide de ressuage à volaille, sachant que c'est une moyenne structure environ 400 volailles tuées en une fois.
Le temps de refroidissement, le type d'évaporateur que vous utilisez, si il y a des taux de brassage à respecter, le type de régulation que vous utilisez thermostat simple, coffret de régulation de chambre froide?

Toutes informations, documentation, sont les bienvenues.

Et surtout bon courage pour ceux qui sont d'astreinte.

FRIGO90

Personne ne peut m'aider sur ce sujet?

Je vous remercie de votre aide.

http://www.frigoristes.fr/viewtopic.php?topic=5442&forum=3